বাচ্চাদের বেশ পছন্দের একটি খাবারের নাম হল “ডোনাট”। চকলেট, স্ট্রবেরী বিভিন্ন স্বাদে পাওয়া যায় এই খাবারটি।
বিশেষ কিছু বেকারী ছাড়া এই খাবারটি সব বেকারিতে পাওয়া যায় না। অনেকেই মনে করেন ডোনাট তৈরি করা বেশ কষ্টসাধ্য। একদমই তা নয়। আসুন তাহলে জেনে নেয়া যাক ডোনাট তৈরির রেসিপিটি।
উপকরণ:
৫০ গ্রাম চিনি
৭ গ্রাম ইস্ট
৫০ মিলি লিটার পানি
৭০ মিলি লিটার দুধ
৫ গ্রাম লবণ
১টি ডিম
২৫০ গ্রাম ময়দা
১৫ গ্রাম মাখন
৫০ গ্রাম চিনি এবং দারুচিনি গুঁড়ো
প্রণালী:
১। প্রথমে একটি পাত্রে চিনি, ইস্ট পানি দিয়ে মিশিয়ে নিন। তারপর এতে লবণ, দুধ দিয়ে দিন।
২। এর সাথে ময়দা মিশিয়ে ৫ থেকে ৭ মিনিট ময়ান করে ডো তৈরি করে নিন।
৩। মাখন দিয়ে আরও ৩ মিনিট ময়ান করুন। একটি সুতির কাপড় দিয়ে ঢেকে ৩০ মিনিট রেখে দিন।
৪। ৩০ মিনিট পর আরও কিছুক্ষণ ময়ান করুন। তারপর আবার সুতি কাপড় দিয়ে ৩০ মিনিটের জন্য ঢেকে দিন।
৫। এবার ডোটি ১/২ ইঞ্চি করে রুটির মত বেলে নিন।
৬। ডোনাট কাটার দিয়ে গোল করে কাটুন।
৭। প্যানে তেল গরম হয়ে এলে ডোনাটগুলো দিয়ে দিন।
৮। অল্প আঁচে ১০ থেকে ১৫ মিনিট ভাজুন।
৯। বাদামি রং হয়ে এলে নামিয়ে ফেলুন।
১০। উপরে চিনির গুঁড়ো দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ডোনাট।
ইউটিউব চ্যানেল: VahChef
পুরো রেসিপিটি দেখে নিন ভিডিওতে
Post a Comment