একটি মোরগের দাম কত ? দেশি বাজারে সর্বোচ্চ পাঁচশ টাকা । কিন্তু কোন মোরগের দাম যদি হয় দুই থেকে চার লক্ষ টাকা তখন ? ইন্দোনেশিয়ার আয়াম চেমানি প্রজাতির মোরগ ঠিক তেমনই চোখ ছানাবড়া করা দামে বেচাকেনা করা হয় । আসলে এটা খুবই দুর্লভ প্রজাতির মোরগ । এজন্যই দাম এত বেশি ।
সাধারণত মুরগীর মাংসের রং বড়জোর সাদা লালচে বা বাদামি- এর বেশি তো নয় । কিন্তু এই মোরগের মাংস থমথমে রাতের মতো কালো ! ইন্দোনেশিয়ান ভাষা আয়াম অর্থ মুরগি আর চেমানি অর্থ সম্পূর্ণ কালো । জাভা এর মূল উৎপত্তিস্থল ।
আয়াম চেমানির উৎপত্তি ইন্দোনেশিয়া । তবে খোদ ইন্দোনেশিয়াতেই এর খোঁজ পাওয়া মুশকিল । সেদেশের হাতে গোনা কিছু খামারি এই মোরগ পালন করে থাকেন। আয়াম চেমানির রক্ত বাদে চোখ, ঠোঁট, চামড়া, গিলা, কলিজাসহ দেহের আর সবই কালো । এরকম সর্বাঙ্গ কালো আর কোনো পশু-পাখি নেই । এজন্য স্থানীয়দের বিশ্বাস, আয়াম চেমানি হলো জাদুর মোরগ । এই মোরগের নাকি ঐশ্বরিক ক্ষমতা আছে । আর এই লোকবিশ্বাসের কারণেই আয়াম চেমানির দাম এত বেশি । এর দাম বাংলাদেশি টাকায় প্রায় দুই লাখ টাকা মাত্র ! ইন্দোনেশিয়া থেকে কিনলেই শুধু এই দামে পাবেন । তবে মার্কিন মুলুক থেকে কিনলে, চোখের পলকে দাম হয়ে যাবে দ্বিগুন, মানে চার লাখ !
এশিয়ায় আয়াম চেমানি বেশি জনপ্রিয় এর মাংসের জন্য। কালো মাংসে কোনো ঐশ্বরিক ক্ষমতা রয়েছে বলে বিশ্বাস করেন অনেকে । এর মাংসে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আয়রন । বিশেষ করে সন্তান জন্মদানের আগে ও পরে এর মাংস খাওয়া বেশি উপকারী । এশিয়ানরা চেমানির মাংস খাওয়া ভাগ্যের সহায়ক ও ভাগ্য পরিবর্তনে বিশেষ ভূমিকা পালনকারী বলেও মনে করে । এই প্রজাতির মুরগি বছরে ডিম পাড়ে প্রায় ৮০টি । ডিমের রং হয় ক্রিম রঙের ।
*** ভিডিওটি দেখুন:
সাধারণত মুরগীর মাংসের রং বড়জোর সাদা লালচে বা বাদামি- এর বেশি তো নয় । কিন্তু এই মোরগের মাংস থমথমে রাতের মতো কালো ! ইন্দোনেশিয়ান ভাষা আয়াম অর্থ মুরগি আর চেমানি অর্থ সম্পূর্ণ কালো । জাভা এর মূল উৎপত্তিস্থল ।
আয়াম চেমানির উৎপত্তি ইন্দোনেশিয়া । তবে খোদ ইন্দোনেশিয়াতেই এর খোঁজ পাওয়া মুশকিল । সেদেশের হাতে গোনা কিছু খামারি এই মোরগ পালন করে থাকেন। আয়াম চেমানির রক্ত বাদে চোখ, ঠোঁট, চামড়া, গিলা, কলিজাসহ দেহের আর সবই কালো । এরকম সর্বাঙ্গ কালো আর কোনো পশু-পাখি নেই । এজন্য স্থানীয়দের বিশ্বাস, আয়াম চেমানি হলো জাদুর মোরগ । এই মোরগের নাকি ঐশ্বরিক ক্ষমতা আছে । আর এই লোকবিশ্বাসের কারণেই আয়াম চেমানির দাম এত বেশি । এর দাম বাংলাদেশি টাকায় প্রায় দুই লাখ টাকা মাত্র ! ইন্দোনেশিয়া থেকে কিনলেই শুধু এই দামে পাবেন । তবে মার্কিন মুলুক থেকে কিনলে, চোখের পলকে দাম হয়ে যাবে দ্বিগুন, মানে চার লাখ !
এশিয়ায় আয়াম চেমানি বেশি জনপ্রিয় এর মাংসের জন্য। কালো মাংসে কোনো ঐশ্বরিক ক্ষমতা রয়েছে বলে বিশ্বাস করেন অনেকে । এর মাংসে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আয়রন । বিশেষ করে সন্তান জন্মদানের আগে ও পরে এর মাংস খাওয়া বেশি উপকারী । এশিয়ানরা চেমানির মাংস খাওয়া ভাগ্যের সহায়ক ও ভাগ্য পরিবর্তনে বিশেষ ভূমিকা পালনকারী বলেও মনে করে । এই প্রজাতির মুরগি বছরে ডিম পাড়ে প্রায় ৮০টি । ডিমের রং হয় ক্রিম রঙের ।
*** ভিডিওটি দেখুন:
Post a Comment