অদ্ভুতুড়ে 11:07 PM

আপনি হয়তো আপনার বন্ধুবান্ধব বা কলিগদের কাছ থেকে ওজন কমানোর ডায়েটের পরামর্শের কথা শুনতে শুনতে ক্লান্ত। ডায়েট টিপস অনুসরণ করা ও নিয়মিত জিম করার পর ও আপনার অতিরিক্ত ওজন কমাতে পারছেন না আপনি! আপনার ভুল হচ্ছে কোথায়? উত্তরটা খুবই  সহজ- আপনার খাদ্যাভ্যাসেই কোন ভুল হচ্ছে। ডায়েটের এমন কিছু ভুল নিয়েই আমাদের আজকের এই ফিচার।


১। সকালের নাশতা বাদ দেয়া
ওজন কমানোর জন্য অনেকেই সকালের নাশতা বাদ দেন যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। সকালের নাশতা বাদ দিলে দুপুরে অনেক বেশি খাওয়া হয়। অতিরিক্ত খাওয়া এড়িয়ে যাওয়ার জন্য এবং এনার্জির জন্য সকালে স্বাস্থ্যকর নাশতা খাওয়া প্রয়োজন। 

২। ক্রাশ ডায়েট করলে
ক্রাশ ডায়েট দীর্ঘদিন মেনে চলা সম্ভব নয়। মুহূর্তেই ওজন কমার জন্য কোন ম্যাজিক ফর্মুলা নেই। ক্রাশ ডায়েটে সুষম খাদ্যের ভারসাম্য ঠিক থাকেনা। ফলে এনার্জি কমে যাওয়া ও মেজাজ খিটখিটে হওয়ার সমস্যা দেখা দেয়। 

৩। খাবারের পরিবর্তে এনার্জি বার গ্রহণ করা
স্বাস্থ্যকর খাবারের পরিবর্তে এনার্জি বার খাওয়া উচিৎ নয়। এ ধরণের বারগুলোতে কৃত্রিম মিষ্টিকারক যুক্ত থাকে যা শরীরের জন্য ক্ষতিকর। 


৪। ওয়ার্ক আউটের আগে না খাওয়া
এই ভুলটি অনেক মানুষই করে থাকে। তারা মনে করে যে না খেয়ে ওয়ার্ক আউট করলে অনেক বেশি ওজন কমাতে পারবে। এর ফলে ওয়ার্ক আউট করার জন্য পর্যাপ্ত এনার্জি থাকেনা, ফলে সঠিকভাবে ওয়ার্ক আউট করাই সম্ভব হয়না অনেকের। 

৫। অস্বাস্থ্যকর স্ন্যাক্স খাওয়া
অফিসে কাজের ফাঁকে ডেস্কে বসে অনেকেই চিপস, চকলেট, বিস্কুট ইত্যাদি স্ন্যাক্সগুলো খায়। এছাড়াও কলিগের জন্মদিনের কেক খাওয়া ও কফি খাওয়াও হয়। এগুলো অনবরত খাওয়া অস্বাস্থ্যকর। 

৬। ব্যায়ামের অনেকক্ষণ পরে খাওয়া
এনার্জির জন্য ব্যায়ামের আগে যেমন খাওয়া প্রয়োজন তেমনি ব্যায়ামের পরে খাওয়াও গুরুত্বপূর্ণ। মনে রাখবেন ব্যায়ামের ফলে আপনার শরীরে যে ক্ষয় হয় তা পূরণ করা প্রয়োজন। তাই ব্যায়ামের  কিছুক্ষণ পরেই স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে হয়। 

৭। পর্যাপ্ত পানি পান না করা
পর্যাপ্ত পানি না পান করা ডায়েটের একটি সাধারণ ভুল। গবেষণায় জানা গেছে যে, যারা বেশি পানি পান করেন তাদের ক্যালোরি বেশি পুড়ে। 

৮। জাঙ্কফুড খাওয়া
ব্যায়াম করলেই বেশি জাঙ্কফুড খাওয়ায় কোন সমস্যা নেই এমন ভাবা ঠিক নয়। ওজন নিয়ন্ত্রণের জন্য শুধু ব্যায়াম করাই যথেষ্ট নয়। এজন্য স্বাস্থ্যকর ও সুষম খাদ্য খাওয়া অত্যাবশ্যকীয়। তাই আস্ত শস্যদানা, ফল ও শাকসবজি খেতে হবে। 

৯। শর্করা বাদ দেয়া
ডায়েটের আরেকটি ভুল হচ্ছে শর্করা জাতীয় খাবার খাওয়া বাদ দেয়া। এনার্জির জন্য শর্করা জাতীয় খাবার খাওয়া প্রয়োজন। এজন্য আস্ত শস্যদানার তৈরি খাবার যেমন – গমের রুটি, চাপাতি ইত্যাদি খেতে হবে আপনাকে। 

অদ্ভুতুড়ে 10:44 PM

রেস্টুরেন্টে গেলে চিকেন চিলি, চিকেন মাশালার সাথে আরেকটি খাবার দেখতে পাওয়া যায়, তা হল হানি গার্লিক চিকেন। চাইনিজের এই আইটেমটি বেশ জনপ্রিয় চাইনিজপ্রেমীদের কাছে। চিকেন, রসুন এবং মধুর স্বাদযুক্ত খাবারটি খেতে কিন্তু দারুন। মজাদার এই খাবারটি খেতে এখন আর রেস্টুরেন্টে দৌড়াতে হবে না, আপনি নিজেই তৈরি করে নিতে পারবেন এই খাবারটি। কীভাবে? জেনে নিন রেসিপিটি।



উপকরণ:
২ কোয়ার্টার মুরগির মাংস এবং ২টি মুরগির বুকের মাংস
২টি রসুন কুচি
১টি পেঁয়াজ কুচি
২ টেবিল চামচ মাখন
১ টেবিল চামচ ময়দা
১ টেবিল চামচ মধু
১ টেবিল চামচ সয়াসস
১ কাপ চিকেন স্টক
পার্সলি পাতা কুচি (ইচ্ছা)
লবণ
গোলমরিচের গুঁড়ো


প্রণালী:
১। প্রথমে মুরগি ভাল করে ধুয়ে নিন। মুরগির চামড়ার ভিতর রসুন কুচি ঢুকান।
২। তারপর মুরগির মাংসের উপর তেল, গোলমরিচের গুঁড়ো, লবণ দিয়ে মিশিয়ে নিন।
৩। এবার একটি প্যানে তেল গরম হয়ে আসলে মুরগির টুকরোটি দিয়ে দিন। বাদামী রং আসলে টুকরোগুলো নামিয়ে ফেলুন।
৪। মুরগির মাংস ভাজা তেলে রসুন কুচি, পেঁয়াজ কুচি, লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে ভাজুন।
৫। ভাজা পেঁয়াজ এবং রসুন নামিয়ে ফেলুন। এরপর প্যানে মাখন দিয়ে দিন।
৬। মাখন গলে আসলে এতে ময়দা দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়ুন। মাখন, ময়দা ভাল করে মিশে গেলে এতে সয়াসস দিয়ে নাড়ুন।
৭। কিছুক্ষণ পর এতে মধু দিয়ে দিন। এরপর এত চিকেন স্টক দিয়ে দিন।
৮। ভাজা মুরগির মাংস দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করুন।
৯। গ্রেভি ঘন আসলে ৩৫০ ডিগ্রী প্রি-হিট করা ওভেনে ৩০ মিনিট বেক করে নিন।

ইউটিউব চ্যানেল: TheSquishyMonster

► পুরো রেসিপিটি দেখে নিন ভিডিওতে

অদ্ভুতুড়ে 10:14 PM

বিপদের সময়ে আলুর বিকল্প নেই। সকালের নাস্তায় দ্রুত আলু ভাজা, দুপুরে ভাতের সাথে আলু ভর্তা, স্ন্যাক্স হিসেবে আলুর চপ, আর মাছ-মাংস বা ডিম রান্নায় আমিষের পাশাপাশি তো আছেই। কিন্তু শুধু আলু দিয়েই যে রোস্ট তৈরি করে ফেলা যায়, তা কখনও ভেবেছেন? খাবার টেবিলে আমিষের অনুপস্থিতি একবারেই ভুলিয়ে দেবে ঝটপট এই আলু মাসালা রোস্ট। চলুন দেখে নিই রেসিপিটি। 



রান্নার সময়: ১২ মিনিট
কোটাবাছার সময়: ১৫ মিনিট
পরিবেশন: ৪ জন

উপকরণ
- ৩/৪টি বড় আলু
- দেড় টেবিল চামচ চালের গুঁড়ো/কর্ন ফ্লাওয়ার
- ১ টেবিল চামচ তেল
- সিকি চা চামচ হিং/কাসুরি মেথি
- ১ চা চামচ জিরা
- সিকি চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
- আধা চা চামচ ধনে গুঁড়ো
- সিকি চা চামচ জিরা গুঁড়ো
- পৌনে এক চা চামচ মরিচ গুঁড়ো
- লবণ ১ চা চামচ
- ১ টেবিল চামচ টাটকা ধনেপাতা কুচি

প্রণালী
১) দ্রুত আলু সেদ্ধ করার জন্য ব্যবহার করতে পারেন প্রেশার কুকার। কুকারে ২ কাপ পানি দিন। আরেকটি পাত্রে ধোয়া আলু নিয়ে এই পানির ওপর রাখুন। আলু পানিতে দেবেন না। ঢাকনা লাগিয়ে দিন। বেশি আঁচে সেদ্ধ হতে দিন। ২টি হুইসেল আঁচ কমিয়ে রাখুন ৮-১০ মিনিট। এরপর আঁচ বন্ধ করে দিন। প্রেশার কমে এলে ঢাকনা খুলে নিন। চামড়া ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন।
২) কিউব করা আলু একটি বড় পাত্রে নিন। এতে চালের গুঁড়ো দিন এবং পাত্রটি সাবধানে টস করুন যাতে আলুর কিউবে সমানভাবে চালের গুঁড়ো মেখে যায়।
৩) একটি ছোট পাত্রে লবণ, হলুদ গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো মিশিয়ে নিন।
৪) তলাভারি একটি পাত্রে তেল গরম করে নিন। এতে আস্ত জিরা দিন। জিরা ফুটতে থাকলে আঁচ কমিয়ে ফেলুন। এতে মশলার মিশ্রণ দিয়ে দিন। তেলের সাথে নেড়ে মিশিয়ে নিন। কিন্তু সাবধান থাকুন যেন মশলা পুড়ে না যায়।
৫) চালের গুঁড়ো মাখানো আলুর কিউবগুলোকে এবার মশলার মাঝে ছেড়ে দিন। কম আঁচে নেড়েচেড়ে রান্না করুন ৮-১০ মিনিট। ওপরটা মুচমুচে লালচে-সোনালি হলে নামিয়ে নিন।
ওপরে ধনেপাতা কুচি দিয়ে ভাত বা পরোটার সাথে পরিবেশন করুন গরম গরম।

টিপস:
- এক চিমটি গরম মশলা গুঁড়ো ব্যবহার করতে পারেন
- মশলা দেবার সময়েই লবণ দিয়ে দিন, পরে দেবেন না
- চালের গুঁড়ো না থাকলে কর্ন ফ্লাওয়ার ব্যবহার করতে পারেন কিন্তু চালের গুঁড়ো দিলে ক্রিস্পি ভাবটা ভালো আসবে!

অদ্ভুতুড়ে 4:12 AM

Trump vows to hit her

 harder next time





Republican US presidential nominee Donald Trump shakes hands with Democratic nominee Hillary Clinton at the conclusion of their first presidential debate at Hofstra University in New York on Monday. Photo: Reuters


Hillary Clinton was calm, cool, well-prepared and -- pundits say -- victorious in the first presidential debate against Donald Trump, but her strong showing may have little impact on polls showing them in a dead heat.
Both campaigns cried victory yesterday after the sometimes nasty showdown in which the White House hopefuls sparred on the economy, crime, foreign policy and more personal issues -- like Clinton's email controversy and Trump's refusal to release his taxes.
"We had a great, great time last night," a beaming Clinton told reporters on a plane taking her to North Carolina for a renewed bout of campaigning.

"And I think people saw last night some very clear differences between us," the Democrat added.
The Republican Trump, who told AFP after the debate that it had gone very well for him, took to Twitter yesterday to claim he had won every poll from the debate "except for the little watched @CNN poll."
That was a snap survey of 521 voters that said 62 percent found Clinton the winner against 27 percent for Trump.
But a CNBC online poll had it the other way round: 35 percent for Clinton compared to 65 percent for Trump.

Trump, making his first run for public office, praised himself for not attacking Clinton about the marital infidelity of her husband, former President Bill Clinton, during the debate at Hofstra University but said in a morning interview yesterday with Fox News that he may take up the attack line going forward.
"I may hit her harder in certain ways," Trump said in a telephone interview with "Fox & Friends." Trump added that when Clinton criticized him for his treatment of women, he resisted. "I was going to hit her with her husband's women. And I decided I shouldn't do it because her daughter was in the room."
Clinton brushed off Trump's vow, saying, "He can run his campaign however he chooses."

Trump himself had a high-profile affair with Marla Maples, the woman who would be his second wife while he was still married to his first wife, Ivanka Trump. He eventually divorced Maples and married his third and current wife, Melania Trump.
Trump also sought to deflect criticism of his debate performance, saying the debate moderator, Lester Holt of NBC News, asked him "very unfair questions" and that he was given a "very bad" microphone.
"Clearly Clinton was by far the most informed and skilled debater," said Steffen Schmidt, a professor of political science at Iowa State University.

"Trump did not blow up and crash and burn and he acted more presidential than expected, except at the end when he was told that he supported the war in Iraq, when he began to harangue and bluster," Schmidt added.
Michael Heaney of the University of Michigan called Clinton's performance excellent.
"She stayed focused, and on message," he said.
Clinton also had more to say than Trump, who was on the defensive, not as well prepared, addressed issues only superficially and aimed a lot of personal attacks at Clinton.
In the debate's final stretch, Trump charged that "she doesn't have the stamina. To be president of this country, you need tremendous stamina."
In doing so, Trump laid himself open to a stringing retort from the former secretary of state who drew applause from the audience with her response.

"As soon as he travels to 112 countries and negotiates a peace deal, a cease fire, a release of dissidents, an opening of new opportunities in nations around the world, or even spends 11 hours testifying in front of a congressional committee, he can talk to me about stamina," she said.
This first of three presidential debates was watched by more than 80 million people, US media reported citing an early Nielsen tally, in a very close race for the November 8 election.

অদ্ভুতুড়ে 3:31 AM

The world's first baby has been born thanks to a controversial new technique employed by US scientists to include DNA from three parents in the embryo, said a report yesterday.
The baby boy was born five months ago in Mexico to Jordanian parents, and is healthy and doing well, said the report in New Scientist magazine, described as an "exclusive."
The boy's mother carried genes for a disorder known as Leigh Syndrome, a fatal nervous system disorder which she had passed on to her two previous children who both died of the disease.
She had also suffered four miscarriages.
The woman, whose identity was withheld by New Scientist, and her husband sought the help of John Zhang, a doctor from the New Hope Fertility Center in New York City to have a baby that would be genetically related to them but would not carry the inherited disease.

The United States has not approved any three-parent method for fertility purposes, so Zhang went to Mexico where he was quoted by New Scientist as saying "there are no rules."
One method that has been approved in the United Kingdom, called pronuclear transfer, was deemed unacceptable to the couple because it would involve the destruction of two embryos, said the report.
Since the mother carried the genes for the disease in her mitochondria, or DNA that is passed down from the maternal side, Zhang used her nuclear DNA and combined it with mitochondria from an egg donor, in a technique known as spindle nuclear transfer.

অদ্ভুতুড়ে 5:05 AM


আজ ২৩ জুলাই ২০১৬ ঢাকার নবাবগঞ্জের কৃতি সন্তান বাংলাদেশ আওয়ামী লীগ কেন্দ্রীয় উপ-কমিটির সহ-সম্পাদক জনাব পনিরুজ্জামান তরুন এর জন্মদিন।  জন্মদিন উপলক্ষ্যে একটি প্রোগ্রামের আয়োজন করা হয়। আলোচ্য প্রোগ্রামে উপস্থিথ ছিলেন বাংলাদেশ ছাত্রলীগের কেন্দ্রীয় কমিটির সহ-সম্পাদক ইমরান হোসেইন এবং নবাবগঞ্জ উপজেলা ছাত্রলীগের সহ সম্পাদক আশিক হোসেইন কাজল।

এছাড়াও  ঢাকা জেলা ছাত্র লীগের সভাপতি ইকরামুল হক নবী, নবাবগঞ্জ ছাত্রলীগের সভাপতি এসএম সাইফুল ইসলাম,  নবাবগঞ্জ ছাত্রলীগের সাধারন সম্পাদক আসাদুজ্জামান রনি সহ আরও অনেকেই। এছাড়াও ডিএম কলেজ শাকা ছাত্রলীগের সভাপতি শুভন শিকদার এবং সেক্রেটারি নাইদুল আলম নাদিম। জন্মদিন প্রোগ্রামে বাংলাদেশ আওয়ামী লীগ, ছাত্রলীগ সদস্য ছাড়াও বিভিন্ন স্তরের মানুষ উপস্থিথ ছিলেন। 

অনুষ্ঠানে উপস্থিথ ব্যাক্তিবর্গ পনিরুজ্জামান তরুন ভাই কে ফুল দিয়ে বরন করে নেন। উপস্থিথ সকলের উদ্দেশ্যে পনিরুজ্জামান তরুন  বলেন "আমার জন্য দোয়া করবেন,  বাংলাদেশ আওয়ামী লীগের পক্ষ থেকে দেশের জনগন এবং নবাবগঞ্জবাসীর জন্য যেন ভবিষ্যৎ কিছু করতে পারি। জনগণের পাশে থেকে সকলের জন্য যেন কিছু করতে পারি।"

অদ্ভুতুড়ে 12:22 AM
Dip-a-week-for-weight-pechala

 

কথা ছিল, ২৪ জুলাই শুরু হবে সৈকত নাসির পরিচালিত ‘পাষাণ’-এর দৃশ্যায়ন। কিন্তু পরী মনির শিডিউল জটিলতায় খানিকটা পিছিয়ে শুটিং ফ্লোরে যাচ্ছে সিনেমাটি। নির্মাতা সৈকত জানান, ‘পাষাণ’ ইউনিটে যোগ দিতে খুব বেশি সময় নেবেন না পরী। পূর্ব নির্ধারিত সময়ের এক সপ্তাহ পর শুরু হবে সিনেমাটির দৃশ্যায়ন।


পরিবর্তন ডটকমকে ‘দেশা দ্য লিডার’-খ্যাত এ পরিচালক বলেন, “আসলে পরীর ‘রক্ত’ সিনেমার শুটিং এখনো বাকি। তাই সে আমার থেকে এক সপ্তাহ সময় চেয়ে নিয়েছে। এ নিয়ে আমাদের ইউনিটের কারো কোনো সমস্যা হয়নি।”

পরী মনির বিপরীতে ‘পাষাণ’-এ অভিনয় করছেন সুমিত। অ্যাকশন-রোমান্টিক ধাঁচের ছবিটির গল্প ভাবনা সৈকত নাসিরের। চিত্রনাট্য সাজাচ্ছেন দেলোয়ার হোসেন দিল। সংলাপও তিনিই লিখছেন।

উল্লেখ্য ‘মহুয়া সুন্দরী’র পর সুমিত-পরী মনি জুটির দ্বিতীয় ছবি ‘পাষাণ’।
Powered by Blogger.